L-Tartaric acid sodium hydrate (货号:AYB27302)
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生物活性
产品信息
生物活性
| 生物活性 | L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate is the enantiomer of D-tartaric acid. L-Tartaric acid (HY-Y0293) is a white crystalline dicarboxylic acid found in many plants, such as grapes, and is one of the main organic acids in wine. L-Tartaric acid sodium hydrate which acts as a flour bulking agent and as a food additive can interact with sodium bicarbonate to produce carbon dioxide. |
|---|---|
| CAS | 6131-98-2 |
| 分子量 | 190.08 |
| 形式 | Solid |
| 运输条件 | Room temperature in continental US; may vary elsewhere. |
| 保存条件 | 4°C, sealed storage, away from moisture |
产品信息
| Intro | L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate 是 D-酒石酸的对映异构体。 L-Tartaric acid (HY-Y0293) 是一种白色结晶二羧酸，存在于许多植物中，如葡萄，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。L-Tartaric acid sodium hydrate 可以与碳酸氢钠相互作用产生二氧化碳，充当面粉膨松剂，也可作为食品添加剂。 |
|---|---|
| 别名 | L-(+)-Tartaric acid sodium hydrate |